アロマティック、ここに極まれり。 ドイツはブラックフォレストの蒸溜所で造られるモンキー47をベースに、マデイラのドリヴェイラ10年ドライ、ヴェルモットのラ・カンティニロイヤルブラン、ブラックサンブーカのオパールネラで、華やかに切れ上がるマティーニに仕上げました。 bar...

舞台は1880年頃のカナダ、プリンス・エドワード島。 一軒家「グリーンゲイブルズ」に住むマリラとマシュー老兄妹は、畑仕事を手伝ってくれる男の子を孤児院から養子に迎えるつもりでした。けれども実際にやってきたのは、アン・シャーリーという11歳の赤毛の女の子。...

コンブチャ(紅茶キノコ)は、紅茶(お茶類)に砂糖を加え、「スコービー(scoby)」と呼ばれる菌株を入れてつくられる、発酵飲料。 発酵過程で、菌株がゲル状の塊になりキノコに見えることから「紅茶キノコ」と呼ばれるようになったという説などがあるようです。日本では1970年代にブ...

アマーロ、イタリア語で"苦い"を意味する薬草のリキュールです。 あまり馴染みのないお酒ですが、口にすると「意外と好きかも」なんて声をいただきます。 当店人気のアマーロカクテルのひとつ、その名も『小さな毒リンゴ』 リンゴのお酒、シードルで仕上げた、ほんのりビターなロングカクテ...

The Purple Haze Barbados 19yrs ザ・パープルヘイズ バルバドス19年 信濃屋オリジナルボトルシリーズ「パープルヘイズ」第三弾！ "紫煙”の名の通り、葉巻に合う高品質ラムを、シングルカスク・カスクストレングスでボトリング。...

Gilbert de Montsalvat Classic Chunky ギルバート ド モンサルバート クラシック チャンキー（ニカラグア） 爆煙から来る旨味を存分に楽しめる一本♪ 樽を焦がしたパワフルなウイスキーとの相性は抜群！...

小さい小瓶ながらも、度数44%のパワフルな薬草酒ウンダーベルグ。 チョコミント風味でお馴染みのカクテル、グラスホッパーと合わせてみたら、極上のデザートカクテルが出来ました♫ Under Grasshopper ウンダー グラスホッパー ウンダーベルグがいい味出してます！...

皆さま、こんにちは。bar Amalta（バー アマルタ）店主の海老原です。先日、無事にオープンをいたしまして、アマーロをご紹介できるステージができたことに喜びを感じています。先ずは、一杯目におすすめのライトアマーロカクテルのご紹介です。 Aperol Spritz...

皆さま、こんにちは。bar Amalta（バー アマルタ） 店主の海老原です。 今回はお店で使うツールのご紹介です。こちらはメキシコ南西部、Sierra Madres Occidentalの職人さんの手で作られる、真のクラフトアートのシャンパンクーラーです。...

皆さま、初めまして。bar Amalta（バー アマルタ）店主の海老原潤と申します。 この度、ご縁があって大門駅至近の芝神明（しばしんめい）商店街の一角にバーを開業することとなりました。江戸時代からの歴史ある商店街に自店を構えることができたことに、身が引き締まる思いを感じつ...